Aanstaande zaterdagochtend tussen 10.00 en 12.00uur komen de broers Sebastiaan en Nathan Bliemert van Fresh Food Supply op Stadsradio Delft (106.3fm) in de 'live' uitzending van het uitgaansprogramma Delft a la Carte.

Fresh Food Supply en onze thee-kennis staan centraal in deze uitzending waarin wij zullen vertellen over onze filosofie op helder 'natuurlijk leven' en een kleine 'live thee-luisterij' geven. Voor wie dit zal missen, Delft a lá Carte wordt zaterdag tussen 17.00 tot 19.00 uur in zijn geheel herhaald.

Jullie luisteren natuurlijk ook met ons mee!

Aanstaande zondag vertellen de broers over vegetarische voeding en echte thee. Daarnaast maken we in een uurtje met elkaar een volwaardige lunch met verschillende spreads en een granensalade. Natuurlijk krijgt iedereen de recepten mee om thuis nog een keer uit te proberen.

Kom gezellig langs, het festival is meer dan de moeite waard.

Groentequiche, omelet en salade met geitenkaas: bij de meeste restaurants is het vegetarisch menu vaak een ondergeschoven kindje. Met volle granen, groente en peulvruchten zijn lekkere natuurlijke en complete maaltijden te maken. Wij helpen u bij het samenstellen van een juiste gerechten- en menukeuze zonder al te veel poespas. Hierbij kijken wij niet alleen of het klopt met de seizoenen of het bio-dynamisch is. Maar maken wij het mogelijk om ook gasten met allergieën te ontvangen, dat het ook past bij de logistiek van de horeca-keuken en brengen wij al uw personeel de feiten over voeding bij.

Wilt u meer weten of met een van de restaurants spreken over hun ervaringen met Fresh Food Supply, neem dan contact met ons op.

Houd zondag 29 juni vrij in je agenda en nodig vrienden en familie uit en kom samen met de broers Sebastiaan en Nathan op het Viva Las Vega’s Food Festival alles te weten over ECHTE THEE!

Viva Las Vega’s Food Festival is het grootste vegetarische festival in Nederland. Na drie succesvolle edities is het dit jaar tijd voor het vierde festival. Dit keer verkast het festival naar een nieuwe locatie: Oldschool in Amsterdam Zuid, op loopafstand van station RAI.

Ook dit jaar kunnen vega’s, (beginnende) flexitariërs en iedereen die geïnteresseerd is genieten van een dag vol lekker eten, workshops, muziek, films en meer. Ook voor kinderen zullen er diverse dingen te doen zijn.
De toegang van het festival is gratis, met uitzondering van de films en de workshops. Het festival is ook meteen een feestelijke lancering van het boek De vegarevolutie en onze nieuwe VegaMap App!

Appels worden het vaakst met pesticiden bespoten en voeren daarmee de lijst aan van de meest vervuilde fruitsoorten. Dit blijkt uit Amerikaans onderzoek, waarvoor de lijst met de meest bespoten groente- en fruitsoorten voor het tiende jaar op rij wordt gepubliceerd.
Voor het onderzoek werden 48 groente- en fruitsoorten onderzocht. De appel staat opnieuw bovenaan de lijst als meest behandelde product, op de voet gevolgd door aardbeien en druiven.
Selderij, perziken en spinazie zijn respectievelijk goed voor de vierde, vijfde en zesde plaats.

Zorgelijk
De onderzoekers noemen het zorgelijk dat er nog steeds zoveel pesticiden op groente en fruit worden gevonden. Pesticiden kunnen volgens hen het hele hormoonstelsel in de war brengen en worden daarnaast vaak gelinkt aan gedragsproblemen bij kinderen.
Volgens de onderzoekers is het belangrijk om meer organische voedingsproducten te eten, of om meer producten zoals bijvoorbeeld champignon, zoete aardappel en meloen te consumeren. Deze staan bovenaan de lijst van schone groente- en fruitsoorten. Lees meer in de The Huffington Post.

Alles zal worden onthuld, het is gewoon een kwestie van tijd. Welkom in het land waar de bijen meer sterven dan elders. Volgens een Europees onderzoek scoort ons land het slechtst qua bijensterfte in heel de Europese Unie. We hebben het over 33,6 procent bijen morsdood. Dat is één derde en dus alarmfase dieprood, zeker indien je weet dat 10 procent bijensterfte als aanvaardbaar wordt beschouwd. 

Er bestaat qua voedselvoorziening en zoveel andere zaken zo'n intens verstandshuwelijk tussen bij en mens, ons noodlot is zo met elkaar vervlochten dat u op dit moment om de oren zou moeten worden geslagen met nieuws over voorzorgsmaatregelen en grootscheepse reddingsacties.

Helaas is het niet zo simpel. De bijensterfte wordt door sommigen nog steeds afgedaan als een mysterie, en daar zijn wel wat verklaringen voor. Ten eerste is de verhouding tussen mens en bij bijzonder fijnmazig en is de bij op zich al complex genoeg. Er bestaan wel onderzoeken naar het verband tussen het gebruik van pesticiden en bijensterfte, maar je kunt er vergif op nemen dat er dan weer iemand begint over de schade die de varroamijt veroorzaakt. Tip: zij die daar op hameren, dienen meestal eens op hun background te worden nagekeken - geheid dat er in hun cv namen van multinationals Bayer, Syngenta of Monsanto opduiken. Lees meer >

Er zijn talloze hoaxes en verwarringen omtrent de Codex Alimentarius, en daarbij vooral wetsvoorstel S-510. De bedoeling van dit wetsvoorstel is om het zelf verbouwen van voedsel illegaal te maken. Het is echter onduidelijk of en wanneer deze wet ingevoerd zal worden. Daarom is het tijd voor duidelijke afspraken.

Op 6 mei heeft de Europese Commissie voorstellen goedgekeurd voor nieuwe regels over de productie en het op de markt brengen van zaaizaad en pootgoed én voor regels op het gebied van plantgezondheid en de controle daarop. Bionext is teleurgesteld dat de Europese commissie niet ondubbelzinnig heeft gekozen voor het vergroten van de biodiversiteit in de landbouw. Weliswaar worden de regels voor de verkoop van “rassen die van belang zijn voor het behoud van genetische diversiteit” iets verruimd, maar het gaat daarbij nog steeds alleen om kleine hoeveelheden van oude landrassen en amateurrassen. Alle nieuwe commerciële rassen die op de markt worden gebracht moeten nog steeds voldoen aan de strenge eisen voor uniformiteit.

De huidige zaadwetgeving biedt nu weinig mogelijkheden om rassen op de markt te brengen die niet zo uniform zijn maar wel veel genetische variatie bevatten. Bijvoorbeeld lokaal aangepaste rassen en rassen die door boerenveredelaars ontwikkeld zijn. Daarom heeft Bionext samen met haar koepelorganisatie IFOAM zich het afgelopen jaar al ingezet voor aanpassingen van de conceptvoorstellen van de zaadwetgeving ten gunste van biologische veredelaars en boerenrassen. Lees meer >

Je weet als geen ander dat het drinken van thee bijdraagt aan jouw gezondheid. Maar als ik je vraag hoe het echt zit dan zul je waarschijnlijk bekennen dat de feiten je niet bekend zijn. Ik zal helpen en uitleggen over het hoe en wat bij het drinken van thee en de bijdrage hiervan op jouw gezondheid. Maar dat kan alleen als je ook weet waarom het zo belangrijk is om de echte thee los te drinken.

Laten wij bij het begin beginnen. Allereerst is het belangrijk dat er thee wordt gedronken dat vrij is van pesticiden en selectieve kruidenverdelgers, geen toevoegingen bevat zoals chemische aroma's, kleur-, smaakstoffen en andere bewaarmiddelen. 
Uit een recent, onafhankelijk onderzoek is gebleken dat 91 procent van de thee van het merk Celestial Seasonings resten van pesticiden bevat die de grenswaarden overschrijden. Zo zit er in de theesoort Sleepytime Kids Goodnight Grape Herbal 0,26 ppm propachloor, een kankerverwekkende stof. Ook blijkt uit het onderzoek dat 62 procent van de geteste theesoorten sporen bevatten van endosulfan, een pesticide die verboden is in de VS, China, Europa en 144 andere landen. Je drinkt immers het water waarin het zakje en de thee heeft staan trekken. Dus ja: drink losse thee waarvan je weet dat het ook van een theeveld komt met een biologische (liefst demeter) teelt. 

Thee drink je zonder een theezakje. Theezakjes bevatten epichloorhydrine welke mogelijk kankerverwekkend zijn en het wordt als een pesticide gebruikt. Wanneer epichloorhydrine in contact komt met water, hydrolyseert ze in 3-MCPD. Onderzoek heeft uitgewezen dat deze stof kanker bij dieren veroorzaakt. Bovendien heeft ze een negatief effect op de vruchtbaarheid (spermatoxisch effect bij mannelijke ratten) en de werking van het immuunsysteem. Dus ja: drink losse thee.

Gelukkig is het mogelijk om aan echte thee te komen, die wij maar ook anderen rechtstreeks kopen bij boeren en welke volledig biologisch verbouwd zijn. Over de echte thee valt dan ook te vertellen dat thee 28 mineralen, vitamines, anti-oxidantia en tannines bevat. Echte thee is goed voor verlagen cholesterol, werkt bloeddrukvertragend, werkt afslankend, vertragen de werking van de enzymen bij Alzheimer, verhoogt de immuniteit en ondersteunt bij diabetes. 

Wist je dat de anti-oxidanten pas vrijkomen als de echte thee langer dan een kwartier heeft staan trekken? En dat je met het drinken van echte thee je aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid komt van vitamines en mineralen?

Maar er valt nog meer te vertellen over de gezondheidsbijdrage van echte thee. Wij vertellen je meer, hou daarom onze blog in de gaten.

Ook een bijdrage leveren aan jouw gezondheid met echte thee: je koopt echte thee in onze shop!

Beste sponsor,

Onze dank is groot! Mede dankzij uw gift en/of aanwezigheid op ‘de markt van smaak’ hebben wij als professionals van Visio tussen de 150 en 200 mensen slechtziende of blinde mensen, hun familie en andere belanghebbenden en belangstellenden een geweldige dag kunnen bezorgen. Onderstaand leest u een korte notitie van deze dag:

“Zo’n 23% van de Hagenaars heeft een beperking”, zo luidde de speech van de wethouder Baldewsingh van volksgezondheid tijdens de open dag bij Visio in Den Haag op 7 maart jl. “Wij willen het hen makkelijker maken mee te doen in de maatschappij. “Dat betekent in de praktijk vaak letterlijk drempels wegnemen. Ik ben erg blij dat we Visio hebben kunnen helpen met dit project.”

Met "dit project" wordt de aanleg van de blindegeleidelijn van station Mariahoeve naar het gebouw van Visio bedoelt. Maar dat was niet de enige reden voor een festiviteit. Ook verhuisde Visio in Den Haag het afgelopen jaar van de derde verdieping naar de begane grond van het pand aan de Bordewijklaan 3, dus werd het tijd om de deuren wagenwijd open te stellen voor belangstellenden! Na een geslaagde opening door de wethouder brachten tussen de 150 en 200 slechtziende of blinde mensen en geïnteresseerden ’s middags een bezoek aan de locatie en leerden daar middels onder meer de presentatie "gezond eten voor je ogen", workshops, een kookdemonstratie en een bezoek aan de "markt van smaak" wat gezond eten inhoudt en hoe de voorbereiding en bereiding van een gezonde en smakelijke maaltijd gemakkelijker kan wanneer je een visueel beperking hebt.

De professionals van het expertisecentrum voor blinde en slechtziende mensen verzorgden workshops, waarin met een knipoog naar het thema eten kennis werd gemaakt met de diensten en kennis van Visio. Zo was er een workshop recepten zoeken op internet en kon het effect van licht op eten worden beleefd. De medewerkers van Visio werden bijgestaan door twintig studenten met hun begeleiders van het ROC Mondriaan. En diverse sponsors zorgden ervoor dat er smakelijke happen werden rond gedeeld en dat bezoekers met een tas vol gezonde snacks huiswaarts keerden.

Visio Den Haag